A tonhalról leöntjük a levét, majd az olivaolajon átmelegítjük, ekkor adjuk hozzá a medvehgymát is, amit kicsit megfonnyasztunk. Ráöntjük a tejszínt és besűrítjük, sóval meg borssal ízesítjük. Ekkor adjuk hozzá a főtt tésztát, amivel az egészet összeforgatjuk. Kész is :)

Ezt a kekszet már sokaknál láttam korábban és most jött el az ideje, hogy én is kipróbáltam, én Moha receptjét követtem és nem csalódtam, nagyon fincsi lett, bár az enyém nem sikerült olyan szépre, sőtt kifejezetten csúnya lett, de cserébe igazán finom :P

A tészta alapanyagait egy edénybe kimérem és gyors mozdulatokkal összedolgozom, míg össze nem áll az egész. Ekkor frissentartó fóliába csomagolom és a hűtőbe teszem pihenni legalább fél órára. Ezalatt elkészítem a tölteléket: az alapanyagokat egy edénybe öntöm és pár perc alatt összefőzőm, végül aprító gépbe téve még melegen összeturmixolom, míg szép sima nem lesz.

A tésztát lisztezett deszkán szabályos téglalap alakúra nyújtom, legalábbis igyekeztem erre törekedni, majd 5 egyenlő csíkra vágtam fel. 4 csík tetejét megkenjük a kihűlt pürével, majd egymás tetejére helyezzük őket úgy, hogy az 5. ami üres felülre kerüljön. Így ismét befóliázom az egész rudat és újabb pihenés következik a hűtőben, legalább 1 óráig. A sütőt előmelegítem 180 fokra, majd a tésztát éles késsel felvágom, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket. Nekem két tepsinyi kekszem lett. 10- 12 perc sülés bőségesen elég nekik.

Kaptam egy nagy csokor medvehagymát Anyósomtól, így nekiláttam kutakodni, hogy mire is használhatnám fel. Először is egy sós muffinra esett a választásom, aminek itt találtam az eredeti receptjét, amit persze kissé átalakítottam.

 

 

Hozzávalók: (9 db)

- kis csokor medvehagyma felaprítva

- 1- 2 marék mirelit kukorica (~50g)

- 125 g liszt

- 175 g tejföl

- só, bors

- 2 kk sütőpor

- 2 tojásfehérje (vagy 1 egész tojás)

- 30 ml olaj

- szezámmag (tetejére)

 

A száraz és a nedves alapanyagokat először külön- külön összekeverjük, majd egy kézi habverő segítségével összeforgatjuk, végül a tészta masszába beleforgatjuk a kukoricát és a medvehagymát is. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A muffinformát kibéleljük papírkapszlikkal, ebbe adagoljuk a tésztánkat, a formákat 3/4-ig töltve, majd megszórjuk szezámmaggal. 20- 25 perc alatt készre sütjük őket. Az ízük nagyon fonom volt, de a tészta sajnos nem jött ki szépen a papírból, így legközelebb kicsit több olajjal és talán kevesebb tejföllel készíteném.

 

Tavaly Tesómnak TúróRudi tortát készítettem Születésnapjára, idén pedig ez a finomság lett a meglepetés. Szerencsére most két hétig itthon van, de hamarosan megy vissza Németországba.

 

Az ötletet innen vettem, de speckó sütőforma híján improvizáltam és a saját piskóta receptemet használtam fel, sőtt a krém arányain is módosítottam kicsit, meg a dekort is felturbóztam, no meg eperrel frissítettem rajta ;)

Először a krémet készítjük el, mert annak egy éjszakát állni kell a hűtőben felhasználás előtt. A pudingporból és a tejből sűrű krémet főzünk, majd a gázról levével hozzáadjuk a csokipasztillákat is és addig kevergetjük, míg el nem olvad mind. Ekkor a margarint kockánként szintén hozzáadjuk és  simára keverjük vele a krémünket. Így mehet a hűtőbe pihenni.

 

A piskótalapokhoz a tojásokat feltörjük és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A fehérjét egy kevés cukorral és sóval kemény habbá verjük és a sárgáját a maradék cukorral felhabosítjuk. A sárgájás keverékhez a lisztet/kakóport kanalanként adagoljuk és alaposan összedolgozzuk. Az így kapott masszát a fehérjével fellazítjuk és óvatosan összeforgatjuk. A tortaformát alul sütőpapírral béleljük, a falát pedig margarinnal kikenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk őket kihűlni. Értelemszerűen a fehér és a kakós tésztát külön- külön, két körben készítjük el ;) A két kész tortalapunkat megfelezve kapunk 4 réteget. Ezeket az alábbi módon felvágjuk és egymásba helyezzük. Én egy 20 cm átmérőjű tortaformát és egy fánk szaggatót használtam hozzá:

Így kapunk 4 réteg piskótalapot, amit gyűrűk alkotnak. Ettől lesz szép kockás a mintázata a felvágáskor a szeleteknek.

 

Az epreket kiválogatjuk és megmossuk.  A szebb szemeket félretesszük a díszítéshez, a maradékot vékony szeletekre vágjuk.

 

A krémet a hűtőből kivéve habverővel alaposan átdolgozzuk, levegőssé tesszük, így könnyen kenhető lesz.

 

A tortánk összeállítsánál a tortalapokat felváltva helyezzük egymásra szín szerint, tehát két egyforma mintázatú gyűrűkkel rendelkezőt nem rakunk egymásra! A piskótákra közvetlenül kerültek nálam az eperszeletek és arra a krém. A gyűrűk közé is kenhetünk krémet, nem csak a rétegek közé. A maradék krémmel bevonjuk a tetejét és az oldalát is a tortának. Nekem pont elég volt a krém nem volt maradék.

 

A torta krémes oldalához egyesével hozzáragasztjuk a csokis ostyarudakat, addig haladunk vele míg mindenhová jut.

 

A dekorációhoz olvasztunk egy kis csokit olivaolajjal és ebbe mártogatjuk a félretett eperszemeket, amiket a krém tetején csinosan elhelyezünk. A megmaradt olvasztott csokit sem pazaroljuk el és rácsorgatjuk a krémre.

 

A kész művet pár órára még betehetjük fogyasztás előtt a hűtőbe dermedni, ekkor szebben fognak látszani a rétegek szeleteléskor ;)

 

Jó szórakozást hozzá! Én nagyon élveztem készíteni, a többiek pedig enni szerették nagyon :D

 

Utolsó pillanatban, de ezzel a csokis édességgel neveznék Ízek és élmények 3. Blogszülinapi játékára. 

Ahogy ígértem, íme a játékban résztvevők jutalma. Egy szerencsés az alábbi ajándékcsomagot nyerhetik meg. Mivel nyakunkon a tavasz meg húsvét is, ezért az ajándék is alkalomhoz illő lesz ;)

Készítsetek olyan Ötletes/Látványos Sütit, amit szívesen vinnéte egy Húsvéti családi összejövetelre rágcsálnivalónak, vagy szívesen kínálnátok meg vele a locsolókat. 

 

Most a régi blogbejegyzések nem játszanak, csak annak a jelentkezését fogom elfogadni, aki frissen készített nyalánksággal érkezik, de persze bátran játszhat az is, akinek nincs blogja!

 

Akinek a Süti fotóján Nyuszi is szerepel ehető vagy nem ehető dekor formájában, esetleg a SüniSüti blogról készít el egy finomságot, annak dupla esélye lesz a nyereményre, mert egy extra ajándékot is kisorsolok majd!

 

Fontos, hogy csak az jelentkezzen, akinek van magyarországi postacíme!

 

Kérlek a blogotokon/facebook oldalatokon, ha van, akkor népszerüsítsétek a lehetőséget, tegyétek közzé a játék bannerét és kövessétek a blogot a Bloglovin/Rendszeres olvasók funkció segítségével vagy a Bloglovin,  Google+, esetleg a Pinterest oldalamon.

 

A receptet vagy a linkjét és egy fotót a kész műről küldjetek el nekem ide:

 

Beküldési határidő: április 13. Így a nyeremény még húsvét előtt célba érhet;)

 

Jó sütögetést és sok szerencsét!

 

Az ajándékcsomagokat hamarosan megmutatom ;)

Forrás.

 

Magamnak Dinkát sikerült kisorsolnom páromul a mostani blogkóstoló fordulóban, aminek örültem, ugyanis már jártam nála korábban is, de most alaposabban elmélyedhettem a receptjeiben. Sok olyan finomságot találtam, amit pl szüleim, nagyszüleim szoktak készíteni és ez jóleső nosztalgiával töltötte el. Ami viszont elsőre megfogott az a zserbógolyó volt, méghozzá az egyszerűségéből és nagyszerűségéből adódóan. Hamar ki is próbáltam és egyből dupla adagot készítettem. Annyi válltoztatást eszközöltem rajta, hogy a csokimáz helyett csupán csak kakaóporba forgattam a golyókat, így aztán tényleg villámgyors édesség lett belőle ;)

Pé vicces kedvében látott neki valami édességet készíteni és nagyon megkívánta a takarékos tiramisut, amivel korábban már szintén neveztünk egy SAD fordulóban. Nem vagyok nagy híve az ételfestékeknek, de jót mosolyogtam a végeredményen, ráadásul még egy S betűt is rakott csoki chipsből  a tetejére díszítésként a SüniSüti- re való tekintettel, plusz a zöld árnyalatot is a blog háttere ihlette :D Ezzel próbált meg kicsit jobb kedvre deríteni, ugyanis mostanában nem vagyok épp a helyzet magaslatán, de úgy gondoltam, hogy ez a süti tökéletesen megfelel "Álarcos" finomságnak, ami a mostani forduló témája és amit Pitelány hírdetett meg.

A receptben csak annyi változtatás történt, hogy habtejszín helyett főzőtejszín került bele meg a tojások most szét lettek választva és a fehérje fel lett habosítva. A krémhez a végén egy kis zöld ételfestéket csöpögtetett. A tetejére pedig kakaópor helyett keserűcsoki forgács lett reszelve. Íme a SüniSüti álarcos takarékos tiramisu ;)

Szépen alakul a tüskebunda, már olyan sok kis tüske hegy kandikál ki Samu bőre alál, hogy nem győzzük számolgatni hány darab is indult éppen útnak. Jó, hogy végre már tényleg látható a javulás. :) Egészen megszelidült a kis jószág ez idő alatt, mert korábban többet puffogott ránk, most meg rengeteget kellett abuzálni a gyógyszeres kezelések miatt, ha tetszett neki, ha nem, így valószínűleg beletörődött és nem áll annyira ellent nekünk, remélhetőleg azt is érzi, hogy csak jót akarunk neki.

 

Emellett persze izgalomra is mindig ad okot a kis vadóc, tegnap pl. arra lettünk figyelmesek, hogy a feje tetején, ahol indulnak a tüskék van egy kis vérző seb és hiányzik néhány tüske. Nem tudom, hogy fejjel ment e a falnak, vagy hová szoríthatta be a kis kobakját, de annyira fel volt spannolva előző éjszaka, hogy csak a csörömpölést lehetett hallani, ugyanis közvetlenül előtte lett kitakarítva a lakhelye és olyankor első este nem kap kereket, mert így is secc perc alatt összekoszolja újra. Valószínűleg ez iránti nemtetszését akarta kinyilvánítani felénk. A frászt hozza rám ezekkel a kis akcióival. Pé mosóalkohollal megtisztította a sebet, és próbált szórni rá egy kis sebhintőport, nem sok sikérrel, így végül fültisztító pálcika segítségével bekente egy kevés hegesedést/gyógyulást elősegítő géllel. Remélem a kis butus tanult az esetből és nem fog ilyan veszettül randalírozni a későbbiekben...

 

Előzmények itt: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Mivel Pé kicsit már unja a szendvics ebédeket, így kitaláltam, hogy bento boxot szerzünk neki, hogy kicsit feltúrbózhassunk a szobahőmérsékleten nem megromló és kényelmesen, no meg gyorsan fogyasztható ételek repertoárját ;) Kis kutatás után végül erre a fajtára esett a választásunk, a mérete, és a külön zárható rekeszek miatt,amit végül a Tesco- ban vásároltunk meg:



Forrás.

Egyetlen problémám van vele, hogy a tisztántartása elinte okoz némi fejtörést, de megoldható a feladat ;)

 

Most pedig következzen egy fincsi lepény, amivel az idei Mangalica fesztiválon találkoztunk először és azonnal ki is kellett próbálnunk, természetesen Pé dobozába zárva:

 

 

 

Hozzávalók: (8 db)

- 30 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- bazsalikom, só, bors

- 2 ek olivaolaj

- 2,5 dl meleg víz

- 10 dkg reszelt sajt

- kevés olivaolaj a sütéshez

 

A hozzávalókat egy tálban kézzel gyúrjuk össze, majd lisztezett deszkán gyúrjuk át, míg egynemű nem lesz. Vágjuk 8 egyenlő részre ésformázzunk belőlük gömböket és kicsit olajozzuk be őket, hogy ne ragadjanak össze. Egy serpenyőben hevítsünk egy kevéske olajat, majd kézzel lapogassuk el benne egyenként a tésztát, kerekre. Süssük meg mindkét oldalát, hogy kapjon egy kis aranybarna színt.

 

Feltétként kenjük meg tejföllel, szórjuk meg sajttal, ezen kívül bármilyen sülthús vagy zöldség is kerülhet rá, nálunk most frissen gyalult répa, uborka, kápia paprika és kápsztasaláta került meg némi fasírt. Félbe hajtva fogyasztjuk.

Legközelebb a bazsalikomot más fűszerre fogjuk cserélni, de így is nagyon finom volt!

 

A tészta receptjének forrása.