Epres tejbegríz

2014/06/06. - írta: cicapamacs

Ha már az eperszerezon záró akkordjainál tartunk, akkor álljon itt egy epres tejbegríz recept is ;)


Hozzávalók: (6 adag)
- 1 l tej
- 8 ek cukor
- 1 kk vaníliaaroma
- 6 púpozott ek búzadara
- 1 cs epres pudingpor
- 1 csipet só
- 1 ek citromlé
- 10 dkg eper

Elkészítés:
Az epret a citromlével és sóval villa segítségével pépesítem. A pudingport 1 dl tejjel simára keverem. A maradék tejet a cukorral, a búzadarával felteszem a tűzre és folyamatos kevergetés mellett addig főzöm míg be nem sűrűsödik. Mikor már sűrűsödik lassan hozzáadom a pudingot is, majd mikor már eléggé sűrű leveszem a lángról. Ekkor keverem hozzá az eperpépet. Eztán öntöm edénykékbe. Szobahőmérsékletűre hűlve már fogyaszthatjuk is, a maradékot pedig hűtőben tároljuk.

További tejbegríz receptjeim:
vaníliás
csokis
mákos
banános

Szólj hozzá!

SÜNdörgések és pályázat

2014/06/04. - írta: cicapamacs

Mindig örömmel tölt el, ha süni témában kerestek meg tapasztalataitokkal, kérdéseitekkel vagy csak megosztotok velem egy- egy sünis fotót, kreatív ötletet, stb. Ilyenkor mindig mosolyt varázsoltok az arcomra :)
 
Nemrég kaptam az alábbi levelet egyik kedves olvasómtól:
"Ne haragudj, hogy így ismeretlenül zavarlak, csak egy ki történetet szeretnék megosztani Veled, Te jutottál rögtön az eszembe! 
Többször olvastam már a blogodat, recepteket  és a sünis történeteket.
Történt a hétvégén, hogy a kerti házunk kerítésén a férjem megpillantott valami kapálózó állatkát. Közelebb érve láttuk, hogy egy szép nagy süni, aki megpróbált átjutni a kerítésen. Egyébként ez volt az első eset, hogy sünivel találkoztam. A lényeg, hogy beszorult a kerítésbe, ami ráadásul nem "normális" kerítés, hanem valamilyen nagyon kemény acél.
A hasán akadt fenn,nem tudtam se áthúzni,se átlökni a másik oldalra, ráadásul ijedtében összehúzta magát. Irány a lemezvágó ollóért, annyi helyet csináltam neki, hogy átlöktem a másik oldalra.Olyan szorosan volt a teste mellett a vas, hogy alig fértem hozzá! Lepottyant, nem mozdult, de pár perc múlva amikor megnéztem, már nem volt ott. Megmentettem az életét és nagyon jó érzés volt! Köszi, hogy elolvastad!"
 
Én köszönöm, hogy megosztottad velem ezt a kedves kis történetet! :) Megmelengetted az én kis lelkemet vele.
 
Ezek után pár nappal kaptam még egy levelet a Vadonleső egyik tagjától:
"Mintegy véletlen vezette módon bukkantunk a blogodra és ezúton is gratulálunk hozzá! Persze nem csupán a receptekért, hanem a „A keleti sün az év emlőse” programunk népszerűsítéséért, felkarolásáért is!
(Reméljük, hogy a fotókon látható sün nem a hazai védett példányok otthon tartott egyike ;) ) És ha gondolod az idei mese- és képregényíró pályázatunk kiírását is oszd meg az erre kíváncsiakkal, gyerekekkel, kamaszokkal. Csatoltam a kiírást és a logót. Köszönjük szépen!
További jó sün- és vadonlesést valamint sütés-főzést kívánunk!"
 
Az említett bejegyzésben szereplő fotót nem én készítettem, csak illusztrációként használtam, remélem is, hogy nem otthon tartott állatka. ;)
 
Íme a „Titokzatos sün-történetek”  mese- és képregényíró pályázat kiírása. Határidő: szeptember 15.

 
Jó alkotást mindenkinek!

Remélem egyik levélküldőm sem haragszik meg azért, hogy közzé tettem a leveleiket és továbbra is szeretettel várom a megkereséseiteket, ha tudok segítek, ha csak mesélnétek, azt is szívesen veszem.
Címkék: blog ajánló sün
Szólj hozzá!

Eperfagyi

2014/06/02. - írta: cicapamacs

Úgy gondoltam, hogy míg tarta az eperszezon nekem kell egy epres fagyit készítenem, mert muszáj, bár nagy melegek még nem voltak, de hamarosan jöhetnek ;)



Hozzávalók:
- 25 dkg eper
- 1 dl sűrített tej
- 1 dl tej
- 2 dl habtejszín
- negyed citrom leve
- 2 ek cukor
- csipet só

Elkészítés:
A fagyigép edényét 24 órára mélyhűtőben behűtjük. Az epret a citromlével, cukorral, sóval leturmixoljuk, nem baj, ha kicsit darabos marad. A habtejszínből lágy habot verünk. A sűrített tejet és a tejet az eperpüréhez adjuk, amibe beleforgatjuk óvatosan a habot is, így mehet 4 órára pihenni a  hűtőbe. A fagyigépben a krémet 40 percig kevertetjük, majd pár órába bedugjuk a mélyhűtőbe még fogyasztás előtt.

Ezzel a recepttel neveznék Habverő és fakanál játékára.

További fagyi receptjeim: ITT.
Szólj hozzá!

Karamellás banánkrém pohárban

2014/05/21. - írta: cicapamacs

Ez a krém eredetileg tortabevonáshoz készült volna, de aztán túl folyósnak ítéltem a végeredményt, így lett belőle egy hipergyorsan elfogyott poharakba falmozott finomság.


Hozzávalók: (6 adag)
Krémhez:
- 2 banán
- 1 rúd vanília
- 4 tojás sárgája
- 12 dkg cukor
- 2 ek vaníliás cukor
- 10 dkg margarin
- 1,5 csomag banán vagy karamell ízű pudingpor
- 4 dl tej
- fél citrom leve

Tetejére:
- 12 db babapiskóta darabokra törve
- 2 marék dióbél felaprítva
- 2,5 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- csokidara

Elkészítés:
Kevés tejben feloldjuk a pudingport. A cukrot egy lábasban karamellizáljuk, majd felöntjük a maradék tejjel, mikor a karamell már felolvadt benne hozzáöntjük a pudingport és a tojások sárgáját is, amit alaposan egyneművé keverünk. Addig főzzük míg szépen el nem kezd besűrűsödni. Hagyjuk kicsit kihűlni. Mikor már langyos hozzákeverjük a margarint is.
 
A banánt a citromlével és a vanília kikapart belével leturmixoljuk, így adjuk a langyos pudinghoz.
 
A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük.
 
A krémünket poharakba adagoljuk és egyformán elosztva belenyomkodjuk a babapiskóta darabokat, így mehet a hűtőbe.
 
Tálalás előtt megszórjuk a diódarabokkal és ráhalmozunk néhány kanál habot, végül megszórjuk csokidarával :) Élvezettel fogyasztjuk!
Szólj hozzá!

Cézár saláta kis csavarral

2014/05/19. - írta: cicapamacs

Lightos ebéd jegyében született ez a saláta variáció is a Nizzai salihoz hasonlóan. Így dobjuk fel a friss zöldeket, ha férfi ember torkán is szertnénk, hogy boldogan csússzanak le ;)


Hozzávalók: (4 személyre)
Salátához:
- 2 kis fej saláta leveleire bontva
- háromnegyed kígyóuborka felszeletelve
- 2 kápia paprika kimagozva, felkarikázva
- 3 paradicsom felkarikázva
- 2 közepes sárgarépa felkarikázva
- 3 marék szárított, pirított kenyérkocka
- 2 kis újhagyma felkarikázva
- 1 kis marék felkarikázott snidling

Husihoz:
- 40 dkg csirkemell felkockázva
- 1 dl olaj
- 1 ek pirosarany
- 3 ek mustár
- 1 ek méz
- 1 ek osztrigaszósz
- só, bors

Öntethez:
- 1,5 kis pohár tejföl
- 1 ek majonéz
- 2 ek mustár
- 1 ek méz
- só, bors

Elkészítés:
A husti pár órával a sütés előtt bepácoljuk az olajjal elkevert sózott, borsozott, osztrigaszószos, pirosaranyos, mézes, mustáros keverékben, majd serpenyőben megsütjük.
 
A salátaöntet alapanyagait elkeverjük.
 
A saláta hozzávalóit egy nagy edénye öntjük és óvatosan összeforgatjuk az öntettel nyakonöntve.
 
Kész is, frissen fogyasztva a legjobb! :D
Szólj hozzá!

Nászajándék ötletek ismét

2014/05/14. - írta: cicapamacs

Hétvégén másodunokatesóm esküvőjén jártunk és nagyon jól éreztük magunkat, amolyan igazi vidéki lagzi volt. Rengeteget fotóztam és irígykedve figyeltem milyen csodás nászajándékokat kaptak:

Horgolt nászpár babák:

 

 Faragott dinnye ifjú pár motívummal: (cukrászda tulajdonosokról van szó, ezért a fagyi)


Keresztszemes házi áldás:

 
Én a papírpénz nászpáron kívül egy lufi menyasszonnyal és vőlegénnyel kedveskedtem nekik ;)

Szólj hozzá!

Papírpénzből nászpár

2014/05/09. - írta: cicapamacs

Ígértem, hogy lesz még nászajándék ötletem, íme a következő a sorban:



Amire szükség volt:
- képkeret
- színes keménypapír
- euró mintás szalvéták (4 db)
- papírragasztó
- olló
- aranyszínű üvegfesték kontúr

Segítség az elkészítéshez:

Vőlegény öltöny és Menyasszonyi ruha:
 
Ruha:
 
 
 


Szólj hozzá!

Banános karamellás torta

2014/05/08. - írta: cicapamacs

Én ezt a tortát sütöttem meg Anyukámnak és Anyósomnak is Anyák napjára. Nagy sikert aratott, mindenkinek nagyon ízlett, pikk-pakk el is fogyott. Ráadásul belebotlottam a szekrény mélyén heverő csillag alakú tortaformámba, így fel is avattam gyorsan.


Hozzávalók: (2 tortához)
Piskótához:
- 3 banán
- 6 tojás
- 15 ek liszt
- csipet só
- 6 ek cukor
- 3 ek keserű kakaópor
- 1 kk fahéj

Krémhez:
- 2 tubus cukrozott sűrített tej
- 1 dl cukrozatlan sűrített tej

Díszítéshez:
- fél citrom leve
- 4 banán
- 4 dl habtejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 ek vaníliás cukor
- 2 kk vaníliaaroma
- keserűcsoki reszelék

Elkészítés:
A piskótalaphoz a tojásokat feltörjük és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A fehérjét egy kevés cukorral és sóval kemény habbá verjük és a sárgáját a maradék cukorral felhabosítjuk. A sárgájás keverékhez a lisztet/kakóport/fahéjat kanalanként adagoljuk és alaposan összedolgozzuk. A banánokat villával összetörjük és ezt is hozzáadjuk. Az így kapott masszát a fehérjével fellazítjuk és óvatosan összeforgatjuk. A tortaformát margarinnal kikenjük, majd vékonyan meghintjük liszttel. 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
 
A karamell krémhez a sűrített tejet egy olyan fém lábasba helyezzük, aminek a fülei fémből vannak, tehát sütőbe helyezhetőek. Egy tepsibe annyi forró vizet öntünk, hogy a lábast is belehelyzve bőven ellepje kívülről a sűrített tej vonalát. Így helyezük sütőbe az egészet 1,5 - 2 órára, fél óránként megkeverve 200 fokra előmelegítve.
 
A habtejszínből a habfixálóval, vaníliáscukorral, vaníliaaromával kemény habot verünk.
 
A banánokat felkarikázzuk és citromlében megforgatjuk.
 
Ha a krém és a piskóta már kihűlt kezdődhet az összeállítás. Hangsúlyozom, hogy két torta lesz a végeredmény! A piskótalapot ketté vágjuk, ez lesz az alapjuk.
 
A piskótára kenjük a karamell felét, arra halmozzuk a banánkarikák felét, majd kinyomócső segítségével a hab felével megdíszítjük. A tetejére reszelünk egy kevés csokoládét.
Ugyanígy állítjuk össze a második tortát is.

Szólj hozzá!

Parafadugókból koszorú

2014/05/07. - írta: cicapamacs

Nemrégiben szert tettem egy nagy zacskó parafadugóra, melyek felhasználása nem tűrt halasztást, ugyanis már gyűjtöm a borosüvegek dugóit egy ideje és ezer meg ezer ötletem volt velük dekorálási célzattal és immár lett hozzá elegendő darabom, hogy kezdjek is velük valamit :D Imádom!
 
 
Amire szükség volt:
- ragasztópisztoly
- ragasztó rudak
- parafadugók
- szalmakoszorú
- szalagok

 
 
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása